Adım Adım Köfte nasıl yapılır? Hem de portakallı
Köfte nasıl yapılır adım adım? Hem de portakallı | Portakallı ördek olur da portakallı köfte olmaz mı? Olur gayet güzel olur! Bazı meyveler et yemeklerine inanılmaz güzel tat katıyorlar mesela şeftali kebabı! İşte bunlardan biri de portakal ve portakal kabuğu…
Evet, köftemiz portakallı ama yine de ana malzememiz et ve kıyma. Hangi malzemeden köfte yaparsanız yapın et ve kıymanız iyi olmazsa köfteniz de iyi olmaz! İyi et iyi kıyma verir. Portakallı köftede portakalınız bağlayıcılığı sağlayacağından etiniz az yağlı olmalıdır. Ve aşırı baharat portakal aromasıyla karışınca tadı bozacağından, baharatı da az kullanmalısınız!
Şimdi portakallı köfte nasıl yapılır öğrenelim.
Portakallı köfte nasıl yapılır?
Malzemeler,
Yarım kilo Az yağlı Olmak Kaydıyla kıyma;
4 Diş Sarımsak
Yarım Bayat Ekmek
Tuz az!
kara biber
kırmızı biber
1 Adet Kuru Soğan
1 Tutam Maydonoz
1 Portakal ve rendelenmiş kabuğu,
Portakallı Köftemizi Nasıl Yaparız ?
Bayat Ekmeğin İçini Çok Sulu Olarak Kıymanın İçine Katmadan Ekmeği Islatalım
Sonra Elinizle Sıkıp Suyunu Atalım
Kıymamızı Geniş Bir Tabağa Koyalım
Ortasını Açıp İçerisine Bayat Ekmek İçini, Maydonozu, Tuzu, Kara Biberi,
Kırmızı Biberi Ve Doğanmış Soğanları Ekledikten sonra iyice rendelenmiş portakal kabuğunu içene ekleyip Güzelce Yoğuruyoruz.
Köfte nasıl yapılır? Kulak memenize dokunun!
Kulak Memesi Kıvamına Gelince Elimizle Güzelce Şekilini Verip
Kızarmış Yağın İçerisine Atalım Sonra Arkalı Önlü Kızartıyoruz Ve Sıcak Olarak Servis Yapalım. Tabii bunu ızgarada da pişme oranına dikkat ederek yapabiliriz.
Bu köfte hemen hemen her şey için kullanılabilir. İsveç köfte, üzüm jöle köfte, spagetti ve köfte, hatta meze olarak da kullanılabilir!
Bir de bunu deneyin! Portakallı Balzamik Köfte!
Portakallı Balzamik Köfte geleneksel köfteniz değildir. Kaynadıkları sos tangydir. Bu yüzden bunlar, sevdiğim eşsiz ve çok bağımlılık yapıcı bir tada sahip!
Malzemeler:
- Yağsız kıyma
- Zeytinyağı
- Soğan
- Kıyılmış sarımsak
- Taze maydanoz
- Yumurta
- Portakal suyu
- Balzamik sirke
- Salça
- Ghee, tereyağı veya vegan tereyağı
- Baharat
Bunları karıştırın ve köftenizi yukarıdaki videodaki gibi yoğurun. Gerisi sizin hayal gücünüze kalmış!
Afiyet olsun, yanında ayran da süper gider.
